Med lidenskap for kvalitet og ekte mat laget fra bunnen av, skapte Aram Qader en møteplass hvor alle er velkomne. Siden 2013 har hans visjon vært klar: ærlig mat, gode råvarer og en varm atmosfære.

 

Han var Milano Restaurant Narvik, Roots & Flame er fortsettelsen av hans verk.

 

Gjennom motgang og en krevende tid, der vi også opplevde brann, ble noe nytt født.

Roots & Flame er ikke bare et navn – det er en ny start, bygget på styrke, samhold og arven etter Aram.

 

Hans verk lever videre, båret av hans enke, hennes søster og hans barn.

Slik lever han videre – i sitt eget håndverk.

 

I dag fører vi hans lidenskap videre, med samme respekt for råvarene og den samme stoltheten i håndverket.

 

Hos oss handler det ikke bare om mat.

Det handler om arv, styrke og å reise seg… igjen og igjen.

Dette er Roots & Flame.